Proef onze traag geroosterde koffiemelanges. Wekelijks vers gebrand om de beste smaken en aroma's te vrijwaren.
Voor de ervaren koffieliefhebber als de nieuwsgierige nieuwkomer. Elke box bevat zorgvuldig geselecteerde koffiebonen met verschillende origines, smaakprofielen en zetadviezen.
Onze liefde voor het vak, die proef je
Een verse, licht-verteerbare, smakelijke koffie elke keer opnieuw.
Ontdek ons vakmanschap
We branden onze koffie bewust in kleine hoeveelheden volgens de slow roast methode. Dit zorgvuldige proces garandeert telkens weer een koffie met ongeëvenaarde versheid, licht verteerbaar en buitengewone smaak. Het resultaat is een kopje koffie dat je smaakpapillen verwent en de ware essentie van koffie laat ervaren.
Elke koffieboon ondergaat een nauwgezet roosterproces, waarin de natuurlijke kenmerken van elke boon volledig tot hun recht komen. Dit leidt tot een kopje koffie dat niet alleen heerlijk is, maar ook een eerbetoon aan de kunst van langzaam branden. Geniet van elke slok en ontdek de diepte van smaken die alleen te vinden is in onze streven naar perfectie.
Bij Mokabon geloven we dat uitzonderlijke koffie begint bij de oorsprong. Daarom werken we samen met kleine koffieplantages en koffieboeren die hun vak met evenveel trots en zorg uitoefenen. Hun toewijding proef je in elke tas: rijk, complex en uniek van karakter. Door deze directe samenwerking kunnen wij jou niet alleen een bijzondere smaakbeleving bieden, maar ook de zekerheid dat jouw koffie bijdraagt aan een eerlijke en duurzame toekomst voor de boeren en hun gemeenschappen.
Om jou te laten genieten van de ultieme koffie-ervaring en met oog voor de beste kwaliteit, branden wij onze koffie iedere week vers. We geloven sterk in het belang van vers gebrande bonen, omdat dit de smaak en aroma's op hun best behoudt. Onze Meester-brander, een ware expert in het vak, begeleidt dit proces met ongeëvenaard vakmanschap en toewijding. Onze koffie's worden zacht geroosterd, dit zorgt voor een zuivere smaakbalans die door het milde branden heerlijk tot uiting komt.
We branden onze koffie bewust in kleine hoeveelheden volgens de slow roast methode. Dit zorgvuldige proces garandeert telkens weer een koffie met ongeëvenaarde versheid, licht verteerbaar en buitengewone smaak. Het resultaat is een kopje koffie dat je smaakpapillen verwent en de ware essentie van koffie laat ervaren.
Elke koffieboon ondergaat een nauwgezet roosterproces, waarin de natuurlijke kenmerken van elke boon volledig tot hun recht komen. Dit leidt tot een kopje koffie dat niet alleen heerlijk is, maar ook een eerbetoon aan de kunst van langzaam branden. Geniet van elke slok en ontdek de diepte van smaken die alleen te vinden is in onze streven naar perfectie.
Bij Mokabon geloven we dat uitzonderlijke koffie begint bij de oorsprong. Daarom werken we samen met kleine koffieplantages en koffieboeren die hun vak met evenveel trots en zorg uitoefenen. Hun toewijding proef je in elke tas: rijk, complex en uniek van karakter. Door deze directe samenwerking kunnen wij jou niet alleen een bijzondere smaakbeleving bieden, maar ook de zekerheid dat jouw koffie bijdraagt aan een eerlijke en duurzame toekomst voor de boeren en hun gemeenschappen.
Om jou te laten genieten van de ultieme koffie-ervaring en met oog voor de beste kwaliteit, branden wij onze koffie iedere week vers. We geloven sterk in het belang van vers gebrande bonen, omdat dit de smaak en aroma's op hun best behoudt. Onze Meester-brander, een ware expert in het vak, begeleidt dit proces met ongeëvenaard vakmanschap en toewijding. Onze koffie's worden zacht geroosterd, dit zorgt voor een zuivere smaakbalans die door het milde branden heerlijk tot uiting komt.
Het eerste koffiehuis van Gent
Ontdek ons verhaal
Waarom gaan we nog naar een koffiebar?
In een wereld waar je thuis de beste koffiemachines kan kopen, waar je via een app je bestelling kan plaatsen en waar thuiswerken de norm is geworden, rijst de vraag: waarom gaan we nog naar een ko...
Wat is het verschil tussen Arabica en Robusta
Als je ooit een pak koffie in de winkel hebt opgepakt, heb je het woord Arabica of Robusta waarschijnlijk al eens gezien. Maar wat betekent het eigenlijk? En maakt het verschil voor jouw dagelijkse...
Hoeveel koffie mag je per dag drinken
Koffie is voor velen een vaste waarde in het dagelijks leven. Een kop ' s ochtends om op gang te komen, eentje na de middag om de concentratie op te krikken, maar hoeveel is eigenlijk te veel? En ...
Koffiehuis Mokabon blijft ook na 85 jaar nog overeind, zelfs met Starbucks naast de deur: "Hier komt geen wifi binnen”. Heel wat klanten komen hier vooral om een babbeltje te slaan. Dat is altijd zo geweest en dat moet altijd zo blijven. Na de voorbije lockdown zelfs meer dan ooit.
Wie graag geniet van een heerlijk kopje koffie, moet bij Mokabon zijn. Hier krijg je je koffie en cappuccino standaard met verse slagroom en is er geen wifi. Je wordt helemaal terug in de tijd gekatapulteerd naar 1937, het jaar dat Mokabon opende. Sindsdien is de tijd ook nostalgisch blijven stilstaan. Het donkerbruine interieur is er even iconisch als de dagverse, zelf gebrande koffiebonen.
In de schaduw van een grote ‘nieuwe’ Starbucks en verscholen tussen een rij historische gevels ligt een van de oudste koffiebars in Gent: Mokabon, een klein authentiek koffiezaakje dat teruggrijpt naar een volkse koffietraditie.
Donkersteeg 35
Gent, België
ma - vr : 09:30 - 17:30
Zaterdag : 10:00 - 18:00
Volg ons op Instagram
