Peru - El Santuario (Bio)

Smaakprofiel Peru koffie

De Peru Santuario wordt zorgvuldig licht gebrand. Deze biologische koffie is afkomstig uit de teeltregio Cajamarca in Peru en werd geproduceerd door de Santuario Coöperatie op 1.850 - 1.900 meter boven zeeniveau. Daar runt Alexander Huaman Cruz samen met 27 anderen sinds 2018 een kleine koffieplantage. De naam van de boerderij ‘El Santuario’ is afgeleid van het nabijgelegen ‘Tabaconas Namballe National Sanctuary’, waar bedreigde diersoorten zoals brilberen en tapirs in harmonie leven met hun schilderachtige omgeving.

Kwaliteitskoffie, met liefde samengesteld

Versheid is onze topprioriteit. Daarom verpakken we onze koffiebonen met dezelfde toewijding als waarmee we ze branden. We verwerken elke bestelling met liefde en verzenden deze zorgvuldig. Zodat je thuis altijd van verse koffie kunt genieten. Bij elke slok proef je het vakmanschap en de liefde die we erin hebben gelegd.

De hand van de Meester-Brander

De juiste balans creëren in elke koffieblend is het begin van een waar liefdesverhaal. Een verhaal dat begint met de keuze van de juiste bonen, zorgvuldig geselecteerd uit de meest exotische uithoeken van de wereld. Het samenvoegen van de verschillende koffieboonsoorten, met respect voor hun herkomst, is een kunst die resulteert in een blend waarin de unieke smaak van elke boon harmonieus samensmelt.

Verse koffie, week na week

Elke week, onder het bedreven oog van onze brandmeester, worden de koffiebonen zorgvuldig behandeld. Met de passie en liefde van een vakman wordt de koffie gebrandt volgens de slow roast methode, een benadering die tijd en geduld vergt. Door deze zachte brandmethode te hanteren, behouden we de subtiele karakteristieken van de koffieboon.